
本书主要指八大菜系与文化内涵。包括在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。早在春秋战国时期,中国汉族饮食文化...
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:2017-10-28 23:56:30

内容简介 灿烂悠久的中华文明,孕育了博大精深的中国饮食文化。而各地千姿百态的风味菜系,则是饮食文化的具体体现。《美食中国》将带你踏遍神洲大地,让你品味中国八大菜系的独特风味...
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:2017-04-11 19:26:49

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